Soixante ans de cochonneries

par Nikeush  -  3 Octobre 2007, 19:25  -  #En cuisine

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248.  Au Pied de Cochon, vous connaissez ? Le célèbre restaurant des Frères Blanc, véritable institution parisienne, fêtera demain ses soixante ans. Soixante années de service continu. Aujourd'hui, j'ai donc pu goûter la fameuse Tentation de Saint-Antoine, un plat pour gourmands de cochonaille avec queue, oreille, museau et pied de cochon, le tout agrémenté d'un beaujolais impeccable. Un régal, servit par le chef, Joël Veyssière.
Au Pied de Cochon, 6, rue Coquillière, 75001 Paris. Ouvert jour et nuit…